Un restaurant de charme qui se distingue par son cadre chaleureux dans un environnement d’exception

LA ROSE DES VENTS

5 Rue St Vincent

56370 SARZEAU

France

02 97 41 93 77

Carte La Rose des Vents

Les Entrées

Les 6 huîtres du Ruault Golfe N°2 à 9,00 €

Les 8 huîtres du Ruault Golfe N°2 à 12,50 €

Les 12 huîtres du Ruault Golfe N°2 à 16,00 €

Huîtres plates sur commande

 

Les salades

Salade verte 3,50 €

Salade tiède aux lardons au vinaigre de framboises 7,50 €

Salade de gésiers et lardons au vinaigre de framboises 10,50 €

Salade Quiberonnaise 12,00 €

Salade, pommes de terre, filets de sardines marinés au basilic

Salade Rose des vents 15,00 €

Salade tiède aux noix de St-Jacques, moules, crevettes

Salade Nordique 13,00 €

Salade, saumon fumé, salicornes, oignons

Salade gourmande 17,00 €

Salade de gésiers, magrets fumés, foie gras maison

Salade terre et mer 17,00 €

Foie gras chaud poêlé et noix de St-Jacques

 

Plateau de fruits de mer sur commande, Prix selon le cour

Cassolette de St-Jacques à la fondue de poireaux 12,00 €

Soupe de poissons, gruyère, croûtons 7,50 €

Foie gras de canard maison, chutney de figues 13,50 €

Assiette du terroir 10,50 €

Magret de canard fumé, pâté aux algues, jambon cru, andouille artisanale de Sarzeau

Assiette de saumon fumé au bois de hêtre 12,00 €

Les salades Repas

Salade Thalasso 17,00 €

Salade d'épinards, feuilles de chêne, saumon fumé, filets de sardines au basilic, rillette de poissons artisanale

Salade du Golfe 17,00 €

Salade verte, chèvre chaud sur toasts, jambon de pays, noix, tomates

Sarzeautine 15,50 €

Salade verte, pommes de terre tièdes, andouille artisanale de Sarzeau, lardons, tomates

Salade végétarienne 15,50 €

Mélange selon la saison

Les poissons

Tronçon de raie au beurre blanc et sa garniture du jour 14,50 €

Brochette de St-Jacques au beurre blanc et sa garniture du jour 19,00 €

Poisson du marché "voir ardoise" (prix selon le cour)

Pêche de petits bateaux (sur commande)

Bar de ligne, sole, turbot, St-Pierre, homard, langoustes, langoustines royales

Plateau de fruits de mer (minimum deux personnes + sur commande + prix selon le cour)

 

Les viandes

Mix grill de viandes 14,50 €

Andouillette de Troyes, sauce moutarde à l'ancienne 12,50 €

Entrecôte au poivre vert, race à viande 250 gr 17,50 €

Magret d'oie (350 gr) au miel at au cidre avec sa garniture du jour 19,00 €

 

 

Les crêpes froment

Crêpe au beurre sucré 3,50 €

Confiture 3,50 € (abricot, fraise, myrtille, framboise)

Caramel au beurre salé maison 5,00 €

Citron frais 4,50 €

Chocolat noir à pâtissier maison 4,50 €

Chocolat noir et noix de coco 5,00 €

Chocolat noir et amandes grillées 5,00 €

Banane chocolat et noix de coco 7,50 €

Chouchen miel 7,50 €

Gelée cidre artisanale Nicol 5,00 €

Miel 4,20 €

Miel citron frais 5,00 €

Miel amandes 5,00 €

Crème de marrons 5,00 €

Crêpe flambée au choix (grand marnier, calvados, rhum, cointreau, armagnac) 6,50 €

Pommes cramélisées maison 7,00 €

Pommes caramélisées flambées au calvados 8,00 €

Supplément chantilly 2,50 €

Les crêpes glacées

Spécialité : glace au blé noir sur galette au caramel beurre salé maison 7,50 €

Glace vanille nappée de chocolat noir maison, amandes grillées 7,50 €

Sorbet coco nappé de chocolat noir maison, noix de coco râpée 7,50 €

Glace chocolat noir maison, amandes grillées 7,50 €

Glace marron et sa crème de marrons 8,00 €

Glace pomme cidrée et sa gelée de cidre artisanal Nicol 8,50 €

Glace caramel au beurre salé et sauce caramel 8,50 €

La créole, glace au rhum raisins arrosée de rhum 8,00 €

Sorbet cassis, liqueur de cassis 8,00 €

Les cocktails glacés

Mariage délicieux de sorbets et d'alcools au choix 9,50 €

Atlantique : pommes cidrées, calvados

Baltique : sorbet poire, alcool de poire

Méditerranée : sorbet citron, zeste ,vodka

Antarctique : sorbet cassis, crème de cassis

Alaska : sorbet à la menthe blanche et 31 intense

Nos prix sont nets.

Seule votre appéciation au service peut vous amener à gratifier le personnel.

Les glaces

"Maître artisan glacier"

Notre cour fondante

Altesse : café, pépites, nappée de sauce café, chantilly 8,00 €

Comtesse : chocolat noir, pépites, nappée de sauce chocolat maion, chantilly 8,00 €

Duchesse : vanille, cassis, liqueur de cassis, chantilly 8,00 €

Favorite : pistache, vanille, liqueur au kirsch, chantilly 8,00 €

Impératrice : glace créole, rhum brun, chantilly 8,00 €

Dame blanche : glace vanille, sauce au chocolat noir maison, chantilly 8,00 €

Pompadour : mandarine, liqueur à la mandarine, chantilly 8,00 €

Royale : glace caramel au beurre salé, sauce caramel, chantilly 8,50 €

Banana split : vanille, chocolat, fraise, banane chantilly, chocolat noir 8,50 €

Fraise Melba (selon la saison) 8,50 €

Parfums au choix, la boule 3,00 €

Café, chocolat, cassis, vanille, pistache, fraise, créole, caramel au beurre

salé, mandarine, citron, marron, coco, pomme cidrée, blé noir

 

 

Les galettes

Galette beurre 3,50 €

Galette fromage 4,00 €

Galette jambon 4,00 €

Galette oeuf 4,00 €

Galette andouille artisanale de Sarzeau 5,50 €

Galette andouille artisanale de Sarzeau, fromage 6,50 €

Galette jambon, fromage 5,50 €

Galette oeuf, jambon 5,50 €

Galette oignons, champignons 5,50 €

Galette oignons, jambon 5,50 €

Galette oeuf, poireaux à la crème 5,50 €

Galette complète salade verte 8,00 €

Galette complète, oignons 8,00 €

Galette complète champignons 8,00 €

Galette complète andouille artisanale de Sarzeau 8,50 €

Galette complète andouille artisanale de Sarzeau, oignons 9,50 €

Galette du jour "voir ardoise"

 

Les spécialités

Mouclade Bretonne 9,00 €

Moules cuisinées au fumet de crustacés

Mareyeur 10,00 €

Compotée d'oignons aux champignons, filets de sardines au basilic

Océanique 11,00 €

Noix de St-Jacques et poireaux à la crème 11,00 €

Norvégienne 9,50 €

Saumon fumé aux salicornes

Andouillette de Troyes en chemise, sauce moutarde 9,50 €

Fermière 10,00 €

Oeuf, jambon, compotée d'oignons, champignons

Celtique 9,50 €

Oeuf, fromage, jambon de pays, champignons

Séguin 10,00 €

Chèvre chaud, salade, tomates fraîches

Galette Sud-Ouest avec magret fumé et son foie gras maison 13,50 €

Galette oignons soubise, foie gras maison12,50 €

Carte des vins

Les cidres

Artisanal Nicol brut 75 cl 10,50 €

Bolée d'Armorique tradition 75 cl 10,50 €

naturellement trouble

Cidre tiré en fût, le litre 10,50 €

50 cl 7,00 €

25 cl 4,50 €

 

Les vins blancs

Muscadet sur lie domaine des Chaboissières, Lys d'Or 2010 : 37,5 cl 10,50 € et 75 cl 19,00 €

"Hachette vin AOC"

Coteaux de l'Aubance AOC Au verre : 5,50 €  et 75 cl 29,00 €

Sancerre domaine Durand AOC : 37,5 cl 16,00 € et 75 cl 30,00 €

Gewürtztraminer Klipfer AOC 75 cl 30,00 €

Qunicy la part des anges, Vieilles vignes AOC 75 cl 29,00 €

 

Les vins rosés

Coteaux d'Aix en Provence Pigoudet AOC : 37,5 cl 11,00 € et 75 cl 19,50 €

Sud-ouest Buzet de Lys AOC (50 cl) 16,00 € et 75 cl 20,00 €

Rosé de Loire Domaine des Chesnaies AOC 75 cl 18,00 €

Bordeaux Château Graveyron rosé 75 cl 20,50 €

Bordeaux Château Graveyron Clairet "ni rosé, ni rouge" 75 cl 20,50 €

 

Crêperie gastronomique Sarzeau

Les vins rouges

Loire Saumur Champigny - Les Poyeux AOC : 37,5 cl 16,00 € et 75 cl 25,00 €

St-Nicolas de Bourgeuil - L'Aulnay AOC : 37,5 cl 14,00 € et 75 cl 25,00 €

Côtes du Rhône Les Celliers du Clocher - Vacqueyras AOC 75 cl 22,50 €

Buzet Baron d'Ardeuil 2006 75 cl 31,00 €

Bourgogne Pinot noir Jaboulet - Vercherre 2007 AOC 75 cl 34,00 €

Bordeaux Château du Charron 2009 AOC : 37,5 cl 10,50 € et 75 cl 18,50 €

Côtes de Blaye-Château des Clos 2007 AOC 75 cl 31,00 €

Champagne Paul Romain 56,00 €

Nicolas Feuillate réserve particulière 66,00 €

Nicolas Feuillate brut rosé 71,00 €

Nicolas Feuillate, palme d'or, millésime 1999, Brut 96,00 €

MILLESIME SUSCEPTIBLE DE CHANGEMENT

 

Nos apéritifs

Kir breton au cidre brut (12 cl) 4,00 €

Kir au muscadet (12 cl) 4,00 €

Kir royal (15 cl) 10,00 €

Coupe de champagne brut (15 cl) 10,00 €

Chouchen (5 cl) 5,50 €

Pommeau de Bretagne (5 cl) 5,50 €

Americano maison (7cl) 8,50 €

Pastis ou Ricard (2 cl) 4,50 €

Whisky (4 cl) 6,00 €

Whisky 12 ans d'âge (4 cl) 10,00 €

Martini rouge ou blanc (5 cl) 4,50 €

Guignolet (5 cl) 4,50 €

Porto rouge ou blanc (5 cl) 5,00 €

Campari ou Suze (5 cl) 4,50 €

Coteaux de l'Aubance (moelleux) 5,50 €

 

Nos cocktails avec alcool

Kir Breton royal : fine de Bretagne, chouchen, cidre brut 9,50 €

Rose des vents 10,50 €

Champagne, Grand marnier, coulis de fruits rouges

Corsaire 9,50 €

Rhum blanc, grand marnier, jus d'ananas

Fruit défendu 9,50 €

Vodka, jus de pomme

Nos cocktails sans alcool

Chantaco 8,50 €

Jus d'orange, jus de citron, sirop de grenadine

Bahamas 8,50 €

Jus d'orange, jus d'ananas

Nos boissons froides

Jus de fruits 4,00 €

Ananas, pomme, orange (25 cl)

Orangina (25 cl) 4,50 €

Breizh cola (33 cl) 4,70 €

Perrier (33 cl) 4,50 €

Bière 1664 (33 cl) 4,70 €

Bière Bretonne (33 cl) 4,70 €

Irsh coffee 10,00 €

Eau minérale 1/2 litre 3,50 €

Le litre 4,50 €

 

Nos boissons chaudes

Café 3,00 €

Décaféiné 3,00 €

Thé nature, infusion 3,00 €

Prix nets en euros.

Crêperie gastronomique Sarzeau

LA ROSE DES VENTS

5 Rue St Vincent

56370 SARZEAU

France

02 97 41 93 77